Mousse à l'érable

Catégorie: Desserts
Description:
Donne 6 portions

Temps de préparation total : 30 min.
Ingrédients:
2 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
250 ml (1 tasse) de sirop d'érable
3 ml (1/2 c. à thé) de crème de tartre
200 ml (7 oz) de crème à 35 %
Instructions:
1. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sel.

2. Chauffer le sirop d'érable jusqu'à 121 °C (250 °F) ou jusqu'à ce que le sirop forme un fil au bout d'une cuillère.

3. Verser lentement sur les blancs d'oeufs montés en neige. Ajouter la crème de tartre. Fouetter à grande vitesse pendant 10 minutes environ.

4. Fouetter la crème à 35 %. Ajouter délicatement au premier mélange.

5. Servir dans des coupes.

J'ai bien entendu érable? When you want lol

moi je veux encore des recettes quebecoise!!!

mon copain aimerait connait la recette de la poutine si tu l'as...

La Poutine, fleuron de notre fast food, percu comme "gastronomique" par ceux qui sont extérieurs

Je vais tenter de te trouver une recette pour la sauce. C'est une sauce brune qui se vends en préparation (soit en boite de conserve, ou en poudre).
Le fromage, le meilleur pour la poutine, c'est du fromage à grains fermes non-affiné. J'sais pas si vous avec de ce genre de fromage (vous qui semblez n'en avoir que des fins )

Du fromage râpé peut servir de substitut, mais c'est pas aussi bon...